Handel 11 (416) 2025-11-07
8. Od redakcji
10. Felieton
13. Analiza
18. Temat numeru „Handlu”
23. GWIAZDKOWY PRZEWODNIK CZ. 2
44. System kaucyjny
45. Rynek FMCG w 2025 r.
47. Retailtainment
49. Wyposażenie
53. Świąteczne porządki
59. BRAND FOOTPRINT 2025
61. Alkohole
63. Co nowego
• Sieć Paleo i jej różne pomysły na przyciągnięcie klientów. Z systemem kaucyjnym idzie powoli, a z modami na kolejne produkty FMCG dużo szybciej. Sieć Paleo sprawdza się i tu, i tu i ma kolejne sklepy w budowie. O przyszłości i teraźniejszości rozmawiamy z jej szefem – Wojciechem Śliwą.
• Koszyk cen: Inflacja w dół, ceny w górę. Dlaczego płacimy więcej za jabłka i czekoladę? Jabłka mamy droższe niż Niemcy, triki producentów czekolady nie działają. Co się dzieje z cenami?
• Świadomość rośnie, ale wątpliwości nie brakuje. Choć obowiązuje już od miesiąca, system kaucyjny wciąż budzi pytania.
Większość Polaków jednak dobrze rozumie jego zasady i chętnie oddaje opakowania w automatach samoobsługowych.
• FMCG czyli ciągłe zmiany. Globalnie na rynku FMCG w 2025 r. obserwujemy dominację marek inwestujących w zrównoważony rozwój, redukcję śladu węglowego i cyfryzację łańcuchów dostaw, podczas gdy w Polsce rynek ten nadal koncentruje się na presji cenowej, rosnących kosztach operacyjnych i dynamicznej roli marek własnych.
• Kiedy zakupy spożywcze mogą być rozrywką. Retailtainment przestał być eksperymentem – stał się obowiązkową częścią strategii marek, które chcą budować relacje z klientami w sposób głębszy niż poprzez zwyczajne promocje.
68 stron o handlu
Sklepy, emocje, ekologia – nowa codzienność detalu
Handel detaliczny to dziś nie tylko sprzedaż, lecz także opowieść o relacjach, innowacjach i odpowiedzialności
Listopad w handlu pachnie nie tylko piernikiem i świeżym pieczywem z pieców in-store, ale też zmianą. Z jednej strony to czas przedświątecznej mobilizacji – kiedy klienci planują zakupy i porządki, a detaliści liczą każdy metr ekspozycji. Z drugiej – moment, w którym rynek zderza się z nowymi realiami: systemem kaucyjnym, rosnącymi kosztami prowadzenia sklepów i coraz wyraźniejszym zwrotem ku doświadczeniom zakupowym.
W tym wydaniu przyglądamy się tym zmianom z różnych perspektyw. Wojciech Śliwa, właściciel sieci Paleo, w rozmowie z „Handlem” opowiada, jak w praktyce wygląda wdrażanie systemu kaucyjnego i dlaczego jego firma inwestuje równolegle w rozwój nowych formatów sklepów. Z dystansem, ale i pasją mówi o wyzwaniach codzienności detalisty: o biurokratycznej „drodze przez mękę”, konkurencji dyskontów i o sile rodzinnej motywacji, która pozwala planować przyszłość mimo trudnych warunków.
Analizujemy także pierwsze tygodnie działania systemu kaucyjnego w Polsce. Badania pokazują, że aż 71% Polaków dobrze rozumie jego zasady, choć wciąż obawiają się braku punktów odbioru i uciążliwości zwrotu opakowań. Jednocześnie coraz więcej osób chętnie korzysta z butelkomatów, widząc w nich wygodne rozwiązanie proekologiczne.
Listopadowe wydanie to także spojrzenie na codzienność domowych przygotowań do świąt. Dane YouGov i CMR potwierdzają, że Polacy w grudniu wydają mniej na środki czystości, ale częściej wybierają produkty skuteczne, ekologiczne i w promocji. W specjalnym dodatku Handel Extra Brand Footprint analizujemy, jak wygląda siła marek z segmentu home care: od globalnych gigantów po lokalnych liderów – Ludwika i Velvet.
W segmencie wyposażenia przyglądamy się, jak piekarnie in-store stają się „sercem sklepu”. Zapach świeżego pieczywa i automatyzacja procesów wypieku to dziś nie luksus, ale narzędzie realnie zwiększające sprzedaż. Technologie, energooszczędność i kompaktowość urządzeń zmieniają sposób, w jaki polski detal myśli o świeżości.
Wreszcie – rozrywka w handlu. Retailtainment przestaje być modnym dodatkiem, a staje się strategią. Sklepy przekształcają się w przestrzenie doświadczeń, warsztatów i emocji. Kupowanie ma bawić, inspirować i przyciągać – nie tylko promocją, lecz zapachem, dźwiękiem i ruchem.
Handel detaliczny to dziś nie tylko sprzedaż, lecz także opowieść o relacjach, innowacjach i odpowiedzialności. W świecie, w którym każda złotówka i każda sekunda uwagi klienta mają znaczenie, zwyciężają ci, którzy potrafią łączyć nowoczesność z lokalnym charakterem, ekologię z ekonomią, a emocje z efektywnością.
Redaktor naczelna miesięcznika „Handel”
Wanda Żółcińska
W styczniu 2010 roku po konsultacjach z naszymi czytelnikami i klientami „Handel” przybrał nową, atrakcyjną szatę graficzną. Obecnie jako miesięcznik w nakładzie 80 000 dociera do sklepów niezależnych (działających pod własnym szyldem), placówek franczyzowych, ajencji, hurtowni oraz do super- i hipermarketów.
Wszystkie te kanały zostały wzięte pod uwagę w badaniu dystrybucji i czytelnictwa wysokonakładowej prasy handlowej z maja 2013 roku przeprowadzonego przez instytut GfK Polonia. W całkowitej próbie, wynoszącej 1036 wywiadów, najwyższe wskaźniki uzyskał właśnie miesięcznik „Handel”, notując 55 proc. dotarcia i czytelnictwa do wskazanej grupy docelowej.
Aż 65 000 egz. adresowanych imiennie trafia do czytelników za pośrednictwem Poczty Polskiej i In Postu. Odbiorcami są właściciele i kierownicy niezależnych sklepów detalicznych z branży FMCG na terenie całego kraju. Pozostałe 15 000 egz. jest rozpowszechniane za pośrednictwem sieci Eurocash. Nakład i dystrybucja są kontrolowane przez Związek Kontroli i Dystrybucji Prasy. Według danych GfK Polonia na początku 2010 roku działało 93 000 sklepów małego formatu – niezależne stanowiły ok. 79 proc.
Zawartość merytoryczna czasopisma od początku jego istnienia na rynku stoi na najwyższym poziomie. Każde wydanie „Handlu” zawiera informacje o aktualnych branżowych wydarzeniach w kraju i za granicą, najnowszych metodach i narzędziach w zarządzaniu, strategiach firm handlowych, przepisach i regulacjach prawnych w handlu detalicznym, wywiady z osobami kształtującymi wizerunek polskiej branży FMCG. Informujemy o nowościach wprowadzanych na rynek, publikujemy analizy rynków produktów spożywczych i niespożywczych, raporty specjalne oraz artykuły o technologiach i trendach w wyposażeniu sklepów. „Handel” jest także lekturą dla polskich producentów i dystrybutorów dóbr FMCG.
Od września 2014r. magazyn dostępny jest również w wersji cyfrowej.