Handel nr 10 (395) październik
10. SZYMON MORDASIEWICZ
12. OŚ CZASU
To były trzy dekady wielkich zmian. Wejść i wyjść, wzlotów i upadków, nowych marek i konceptów. Oto kamienie milowe handlu.
31. TRZYDZIESTKA NA TRZYDZIESTKĘ
Liderzy, inspiratorzy, wizjonerzy.To oni współtworzyli i wciąż współtworzą krajobraz polskiego handlu.
32. KRZYSZTOF PAWIŃSKI
34. KRZYSZTOF TOKARZ
36. MACIEJ HERMAN
38. WOJCIECH ŚLIWA
40. ANDRZEJ SZUMOWSKI
42. MARC DHERMENT
44. TADEUSZ MROCZKOWSKI
46. KAROLINA ZAJDEL-PAWLAK
48. MACIEJ PTASZYŃSKI
50. ELŻBIETA ZAJEZIERSKA
52. BOGUSŁAW MISZCZUK
54. BOGUSŁAW KOWALSKI
56. BARTOSZ CIOŁKOWSKI
58. MACIEJ WŁODARCZYK
60. PAWEŁ GACA
62. KRZYSZTOF PAKUŁA
64. ADAM MANIKOWSKI
66. MAREK SUMIŁA
68. MAREK SYPEK
70. MARIAN OWERKO
72. PEDRO MARTINHO
74. JAN KOLAŃSKI
76. SŁAWOMIR NITEK
78. ZBIGNIEW GRYCAN
79. RAFAŁ BRZOSKA
80. DIRK ROSSMANN
81. ANDRZEJ GANTNER
82. ANDRZEJ FALIŃSKI
83. ADAM JAMRÓZ
88. HANDEL ZA 30 LAT
Do jakich zmian szykują się przedsiębiorcy, menedżerowie i badacze?
89. AGNIESZKA GÓRNICKA
92. ZBIGNIEW WIŚNIEWSKI
92. JACEK PALEC
93. ALEXANDRE SAUSSARD
94. CARLOS A. SILVAN
94. SEBASTIAN BŁASZKIEWICZ
95. ELŻBIETA SZAREJKO
96. MAGDALENA KUBISA
96. TOMASZ WOŹNIAK
97. IGA CZUBAK
• 4P po 30 latach. Wiele zmienia się w marketingu, ale nadal miks: product, price, place, promotion, pozostaje podstawą efektywnych działań marketingowych. Przyjrzyjmy się ewolucji polskiego rynku FMCG przez pryzmat marketingowych „P”.
• Dekady rewolucji. Powiedzieć, że to był rozwój czy ewolucja – to za mało. Tak intensywnych dziesięcioleci pod względem zmian w każdym obszarze branża handlowa nie przeżywała nigdy.
• Żywność to piękny biznes. Z ałożył firmę w 1990 r. wraz z pięcioma wspólnikami: Jerzym Kasperczykiem, Sławomirem Rusinkiem, Zdzisławem Stuglikiem, Józefem Szczurem i Piotrem Kramerem. Podobnie „jak wielu porządnych polskich przedsiębiorców” zaczęli od garażu, aby dojść do pozycji dużej, międzynarodowej firmy. Obecnie jej produkty trafiają do 60 krajów na całym świecie.
• Sklep jako agora. Historia Grupy Specjał sięga 1990 r., trzy lata później rozwijała się jako hurtownie patronackie dużych producentów branży spożywczej, kolejno wchodziła w branżę ochroniarską i zaopatrzenia medycznego, a w 2000 r. w handel spożywczy detaliczny. To wtedy zaczęła powstawać sieć Nasz Sklep.
• Wczoraj delikatesy, jutro nowości, a zwinność zawsze. Nikogo nie trzeba przekonywać, jak bardzo przez tych 30 lat zmienił się rynek. To, co odróżnia perspektywę badawcza od przeciętnego konsumenta, to możliwość zmierzenia tych zmian, a są one potężne, podsumowuje Karolina Zajdel-Pawlak, dyrektor zarządzająca NielsenIQ w Polsce, która rynek FMCG bada pod szyldem Nielsena od 2001 r.
• Oferta szyta na miarę. W przyszłym roku minie dokładnie 20 lat, odkąd w portfolio firmy Colian pojawiły się pierwsze marki słodyczowe. Ale nie każdy wie, że Jan Kolański, prezes i założyciel spółki, zaczynał karierę w biznesie od zupełnie innej kategorii – od uprawy i konfekcjonowania ziół. Kolejny krok to przyprawy. Na początku tego stulecia rozpoczęła się przygoda ze słodyczami.
100 stron o handlu
MAMY 30 LAT! TO DUŻO I MAŁO JEDNOCZEŚNIE. WYSTARCZAJĄCO DUŻO I W WYSTARCZAJĄCO DOBRYM MOMENCIE PRZEŻYTE, BY DOŚWIADCZYĆ TYCH WSZYSTKICH WIELKICH RZECZY, KTÓRE BYŁY UDZIAŁEM POLSKIEGO HANDLU. I równocześnie na tyle mało, żeby mieć niedosyt i ogromne zaciekawienie przyszłością i kolejnymi dekadami.
Z tej okazji przygotowaliśmy wydanie specjalne, które kręci się wokół 30. Składa się z trzech głównych części. Pierwsza to tzw. kamienie milowe ostatnich 30 lat i tu od razu zaznaczam – subiektywnie przez redakcję wybrane. Istotnych dla branży momentów było oczywiście znacznie więcej, niż jesteśmy w stanie pomieścić.
W drugiej części rozmawiamy i kreślimy sylwetki 30 doświadczonych przedsiębiorców, menedżerów i ekspertów, którzy przez te lata współtworzyli handel z wszelakich stron: hurtu, detalu, dystrybucji, produkcji itd. Tutaj ponownie: wiemy, że wielu tu nie widać. Znowuż: to kwestia ograniczeń gazety versus przestrzeni, jaką oferuje online – i tu kłaniamy się w tym miejscu Państwu nisko i prosimy: odzywajcie się i dzielcie swoimi spostrzeżeniami. Na naszym portalu HandelExtra.pl będziemy jubileuszowo teraz codziennie pokazywać i przeszłość, i przyszłość. Zależy nam, żeby nikogo tam nie zabrakło. Trzecia część to przyszłość, czyli handel za 30 lat.
Poszczególne części przeplatamy kilkoma historycznymi okładkami z różnych czasów. Byliśmy i „wielomiesięcznikiem”, i miesięcznikiem, i dwutygodnikiem. Dokładaliśmy do analiz, koszyków cen i branżowych newsów różne lżejsze formy. Aktorzy opowiadali o swoich doświadczeniach zakupowych, ilustrowaliśmy magazyn karykaturami, ale i… zdjęciami dzieci naszych dziennikarek. Bo redakcja „Handlu” przez zdecydowanie większą część czasu była 100-procentowo żeńska. Dziś z sentymentem patrzymy na tytuły historycznych już artykułów. W pierwszym numerze podkreślaliśmy wagę... uprzejmości personelu sklepowego: „Już niedługo polski konsument będzie miał dostateczne możliwości wyboru, aby odwiedzać tylko sklepy z przyjazną, uprzejmą obsługą”. Zaznaczaliśmy, że: „Proces przemian w polskim handlu detalicznym i hurtowym będzie się nasilał. W jego wyniku, zakupy staną się dla konsumenta jakościowo nowym elementem. Na rynku dojdzie też z pewnością do zaostrzenia konkurencji pomiędzy oferentami towarów m.in. ze względu na znacznie szerszy niż dotychczas udział zachodnich producentów”. Do podobnych ciekawostek możemy zaliczyć dawne reklamy, których w naszym archiwum nie brakuje. Dla przykładu: „Energia ma nowe imię” – reklamowały się baterie Energizer i zapewniały: „Nowa bateria Energizer. Nowa marka dla Europy. Unikalna szansa dla twojego sklepu” czy lody Manhattan z hasłem: „Przyjemność, radość życia – przenieś się choć na chwilę w świat Ameryki” oraz… mięso z Niemiec „ponieważ oznacza to coś więcej”. To pokazuje też, jak wielką drogę od strony przetwórstwa żywności przeszliśmy, to przecież Polska dziś zaopatruje gros europejskich i światowych rynków w produkty spożywcze, o czym również mówią nasi „jubileuszowi” bohaterowie obecnego wydania magazynu.
To zaledwie część materiałów przygotowanych na tę okazję. Ich poszerzone wersje, zarówno w wersji do czytania, jak i słuchania znajdą Państwo na naszym portalu HandelExtra.pl, który też w jubileuszowym roku przeszedł wielki relaunch.
Do zobaczenia, przeczytania, usłyszenia, napisania i posłuchania!
redaktor naczelna
miesięcznika „Handel”
Michalina Szczepańska
W styczniu 2010 roku po konsultacjach z naszymi czytelnikami i klientami „Handel” przybrał nową, atrakcyjną szatę graficzną. Obecnie jako miesięcznik w nakładzie 80 000 dociera do sklepów niezależnych (działających pod własnym szyldem), placówek franczyzowych, ajencji, hurtowni oraz do super- i hipermarketów.
Wszystkie te kanały zostały wzięte pod uwagę w badaniu dystrybucji i czytelnictwa wysokonakładowej prasy handlowej z maja 2013 roku przeprowadzonego przez instytut GfK Polonia. W całkowitej próbie, wynoszącej 1036 wywiadów, najwyższe wskaźniki uzyskał właśnie miesięcznik „Handel”, notując 55 proc. dotarcia i czytelnictwa do wskazanej grupy docelowej.
Aż 65 000 egz. adresowanych imiennie trafia do czytelników za pośrednictwem Poczty Polskiej i In Postu. Odbiorcami są właściciele i kierownicy niezależnych sklepów detalicznych z branży FMCG na terenie całego kraju. Pozostałe 15 000 egz. jest rozpowszechniane za pośrednictwem sieci Eurocash. Nakład i dystrybucja są kontrolowane przez Związek Kontroli i Dystrybucji Prasy. Według danych GfK Polonia na początku 2010 roku działało 93 000 sklepów małego formatu – niezależne stanowiły ok. 79 proc.
Zawartość merytoryczna czasopisma od początku jego istnienia na rynku stoi na najwyższym poziomie. Każde wydanie „Handlu” zawiera informacje o aktualnych branżowych wydarzeniach w kraju i za granicą, najnowszych metodach i narzędziach w zarządzaniu, strategiach firm handlowych, przepisach i regulacjach prawnych w handlu detalicznym, wywiady z osobami kształtującymi wizerunek polskiej branży FMCG. Informujemy o nowościach wprowadzanych na rynek, publikujemy analizy rynków produktów spożywczych i niespożywczych, raporty specjalne oraz artykuły o technologiach i trendach w wyposażeniu sklepów. „Handel” jest także lekturą dla polskich producentów i dystrybutorów dóbr FMCG.
Od września 2014r. magazyn dostępny jest również w wersji cyfrowej.