Handel nr 9 (394) wrzesień
8. OD REDAKCJI
10. HANDEL EXTRA
14, 16. FELIETON
18, 22. ANALIZA
24. ROZMOWA MIESIĄCA „HANDLU”
HANDEL
34. SKLEP
40. GŁOS BRANŻY
44. FRANCZYZA
46. E-HANDEL
Z PRAKTYKI
48. PANI KATARZYNO
49. WYPOSAŻENIE
DROGERIA
52. PODPASKI
55. UNIWERSALNE ŚRODKI CZYSTOŚCI
RAPORT – NIELSENIQ BREAKTHROUGH INNOVATION
RAPORT – JESIEŃ
94. CO NOWEGO
• Warto iść pod prąd. Przywiązanie konkurentów do tradycyjnej formy sprzedaży ciągnie ich w dół, a nam pozwala zdobywać kolejne rekordy – uważa Dariusz Krzysztoporski, właściciel m.in. e-supermarketu Megasam24.pl i sklepu stacjonarnego, z którego może stworzyć sieć.
• Koszyk cen: ceny ziemniaków poszybowały. Cukier drożeje już „tylko” w jednocyfrowym tempie, olej jest wyraźnie tańszy niż przed rokiem, choć jeszcze nie tak bardzo jak masło. Drożyźniane hity nie straszą już tak bardzo wzrostem cen. Są jednak produkty, które zajęły ich miejsce. W kraju ziemniaki są drogie.
• Alkohol w sklepach bezobsługowych. Technologia nie jest przeszkodą w sprzedaży napojów alkoholowych w sklepach bezobsługowych. Problemy prawne mogą natomiast rodzić kwestie związane z przetwarzaniem i przechowywaniem danych osobowych kupującego.
• Tu trzeba mieć dobry timing rybny. Cztery godziny zajmuje codziennie przygotowanie sklepu do otwarcia. – Ryby to bardzo wrażliwy asortyment. Nie możemy pozwolić sobie nawet na najmniejsze potknięcie – mówi Adrian Rodak, zarządzający m.in. sklepem Orka w podwarszawskim Pruszkowie.
• Ustawa franczyzowa okiem praktyków. Procedowana jest ustawa o franczyzie. Wzbudza ona spore emocje w branży co do zasadności jej uchwalenia, dlatego też pytamy praktyków o odczucia.
• Papierowe paragony odchodzą do lamusa. Paragonowa rewolucja rozpoczęła się. Francja 1 sierpnia zrezygnowała z papierowych paragonów w sklepach – ma to na celu oszczędzanie papieru, drzew i wody. Czy tym tropem pójdą inne kraje, w tym Polska?
100 stron o handlu
GDY MY, REDAKCJA „HANDLU” I PORTALU HANDELEXTRA.PL, SZYKUJEMY SIĘ DO KONFERENCJI POŚWIĘCONEJ W CAŁOŚCI FRANCZYZIE – TEMU, CO DZIEJE SIĘ NA TYM RYNKU, NA ILE JEST ONA ATRAKCYJNĄ OPCJĄ DLA MŁODYCH, BUDOWANIU WIZERUNKU SIECI FRANCZYZOWEJ CZY KWESTIOM PRAWNYM TOWARZYSZĄCYM TEGO TYPU DZIA- ŁALNOŚCI, GORĄCO ZROBIŁO SIĘ O FRANCZYZIE W POLITYCE. Ustawa czy kodeks – zastanawiają się rządzący, branża komentuje i próbuje wywrzeć wpływ na ich decyzje. O tym, co jest potrzebne w tym kontekście detalistom, rozmawiamy więc właśnie z nimi w Głosie branży.
Zapraszamy też na samą konferencję „Franczyza ’24: od handlu tradycyjnego i niezależnego po sieciowy i nowoczesny”, która odbędzie się 11 października w Warszawie. Szczegóły na stronie: franczyza.handelextra.pl, detalistów zaś w sprawie uczestnictwa prosimy o mailowy kontakt z nami: anna.piskorz@media.com.pl.
Jeszcze nie sieć franczyzową, ale zalążek nowej sieci próbuje tworzyć bohater naszej okładki – Dariusz Krzysztoporski, relatywnie młody detalista. Relatywnie, bo wywodzi się z branży reklamowej, dystrybuował też sprzęt komputerowy, aż w końcu zdecydował się na e-sklep spożywczy, a później pełnoprawny stacjonarny „spożywczak”. Ma nieco inne spojrzenie na handel, przekonuje, że to dyskonty mają się czego obawiać. Dlaczego? O tym w naszej Rozmowie miesiąca.
Kolejny rok z rzędu mamy też dla Państwa największe innowacje rynku FMCG, wybrane przez NielsenIQ. Eksperci firmy badawczej omawiają także najważniejsze cechy nowości produktowych, które zostają na rynku na dłużej i dobrze się sprzedają.
Przyglądamy się również najważniejszym jesiennym kategoriom w sklepie. Jak zmieniają się zachowania konsumentów – co wkładają do koszyka, a z czego rezygnują, co przygotowali na ten sezon producenci – to wszystko w raporcie Jesień.
Z kolei następne wydanie „Handlu” będzie wyjątkowe. To numer jubileuszowy na 30-lecie naszej obecności na rynku – ze spojrzeniem w przeszłość i przyszłość, którym podzielą się najważniejsze osoby na rynku handlu i FMCG. Nie mówię jednak: do przeczytania za miesiąc, lecz: do zobaczenia na konferencji!
redaktor naczelna
miesięcznika „Handel”
Michalina Szczepańska
W styczniu 2010 roku po konsultacjach z naszymi czytelnikami i klientami „Handel” przybrał nową, atrakcyjną szatę graficzną. Obecnie jako miesięcznik w nakładzie 80 000 dociera do sklepów niezależnych (działających pod własnym szyldem), placówek franczyzowych, ajencji, hurtowni oraz do super- i hipermarketów.
Wszystkie te kanały zostały wzięte pod uwagę w badaniu dystrybucji i czytelnictwa wysokonakładowej prasy handlowej z maja 2013 roku przeprowadzonego przez instytut GfK Polonia. W całkowitej próbie, wynoszącej 1036 wywiadów, najwyższe wskaźniki uzyskał właśnie miesięcznik „Handel”, notując 55 proc. dotarcia i czytelnictwa do wskazanej grupy docelowej.
Aż 65 000 egz. adresowanych imiennie trafia do czytelników za pośrednictwem Poczty Polskiej i In Postu. Odbiorcami są właściciele i kierownicy niezależnych sklepów detalicznych z branży FMCG na terenie całego kraju. Pozostałe 15 000 egz. jest rozpowszechniane za pośrednictwem sieci Eurocash. Nakład i dystrybucja są kontrolowane przez Związek Kontroli i Dystrybucji Prasy. Według danych GfK Polonia na początku 2010 roku działało 93 000 sklepów małego formatu – niezależne stanowiły ok. 79 proc.
Zawartość merytoryczna czasopisma od początku jego istnienia na rynku stoi na najwyższym poziomie. Każde wydanie „Handlu” zawiera informacje o aktualnych branżowych wydarzeniach w kraju i za granicą, najnowszych metodach i narzędziach w zarządzaniu, strategiach firm handlowych, przepisach i regulacjach prawnych w handlu detalicznym, wywiady z osobami kształtującymi wizerunek polskiej branży FMCG. Informujemy o nowościach wprowadzanych na rynek, publikujemy analizy rynków produktów spożywczych i niespożywczych, raporty specjalne oraz artykuły o technologiach i trendach w wyposażeniu sklepów. „Handel” jest także lekturą dla polskich producentów i dystrybutorów dóbr FMCG.
Od września 2014r. magazyn dostępny jest również w wersji cyfrowej.