„Handel”, wrzesień 2022

8. OD REDAKCJI
10. HANDEL EXTRA
14. ANALIZA
20, 22, 24. FELIETON
26. ROZMOWA MIESIĄCA „HANDLU”
HANDEL
36. GŁOS BRANŻY
40. E-HANDEL
42. SKLEP
45. FRANCZYZA
NA PÓŁCE
50. ROZMOWA
52. ZIELONA PÓŁKA
54. ROZMOWA
55. DO KANAPEK
70. PREMIERY
75. PROMOCJE
DROGERIA
76. WKŁADKI
78. UNIWERSALNE
ŚRODKI CZYSTOŚCI
80. PREMIERY
RAPORT – JESIEŃ
Z PRAKTYKI
110. WYPOSAŻENIE I TECHNOLOGIE
112. MOTORYZACJA
114. PANI KATARZYNO
DLA ZWIERZĄT
WOKÓŁ HANDLU
118. WYDARZENIA
CZAS WOLNY
121. MARKI W REKLAMIE, PRZEPISY

• Partnerstwo na każdym kroku. Funkcjonowanie w ramach zorganizowanej struktury, która przejmuje na siebie część obowiązków, pozwala uczestnikom sieci skupić się na priorytetowych działaniach związanych z bezpośrednią obsługą klientów i optymalizacją funkcjonowania sklepów. Bez takiego wsparcia jest bardzo ciężko działać, nie mówiąc o rozwoju – Marcin Bańka, prezes świętującej 10-lecie Polskiej Grupy Zakupowej Kupiec, analizuje nasz rynek handlowy i uchyla rąbka tajemnicy związanej z sukcesem PGZ.
• Koszyk cen: jest nowy rekordzista podwyżek. Po wielu miesiącach olej przestał być najmocniej drożejącym produktem. W lipcu wyprzedził go, i to znacząco, cukier. Oto nasz comiesięczny raport z paragonów. Sprawdzamy ceny ponad 30 produktów w sklepach „blisko domu”.
• E-grocery w odwrocie? Wręcz przeciwnie. Najwięksi gracze na rynku handlowym w Polsce coraz śmielej inwestują w e-grocery. Wygląda więc na to, że koniec pandemicznej izolacji wcale nie zatrzymał ekspansji e-sklepów spożywczych. Wręcz przeciwnie – przyspieszył ich rozwój, nadał kształt i kierunek.
• Lidl, który ma odmłodzić Pragę. 14 lipca w Warszawie przy ul. Żupniczej 15 ruszył nowy Lidl. Grupie Schwarz, operatorowi sieci, zależało, aby go pokazać, ponieważ jest to 12-tysięczny Lidl na świecie. Placówka w zasadzie nie różni się od najnowszych lub wyremontowanych Lidlów, choć ma kilka ciekawych rozwiązań.
• Franczyza kołem ratunkowym. Detaliści potrzebują silnego wsparcia. Inflacja, pandemia, wojna, ogromne podwyżki, zmiany w prawie itd. – prowadzenie biznesu w tak niepewnych czasach powoduje, że ostatnio sieciom przybywa nawet 250 franczyzobiorców rocznie.
• Samoobsługa dla wszystkich. Być może już niedługo skończą się problemy związane z obsługą kas samoobsługowych. Lada moment bowiem w polskich sklepach pojawią się urządzenia z nowym interfejsem wspieranym przez sztuczną inteligencję. Klient będzie mógł skorzystać z takich funkcji jak: obsługa głosem, automatyczne rozpoznawanie produktów położonych na wadze i podział płatności.

124 strony o handlu

O TO PYTAMY (JAK ZAWSZE) BOHATERA NASZEJ OKŁADKI. ODPOWIEDŹ MARCINA BAŃKI, PREZESA POLSKIEJ GRUPY ZAKUPOWEJ KUPIEC, BRZMI: „OFERTĄ”. Do oferty dochodzi jednak i komunikacja o niej, a więc i rozwój informatyczny. – Potencjał takich działań jak gazetki promocyjne w naszej ocenie z roku na rok maleje na korzyśćaplikacji mobilnych, portali społecznościowych i rosnącego e-commerce – przekonuje Marcin Bańka i podkreśla, że w aplikacji grupy jest już m.in. program lojalnościowy, informacje o promocjach, promopakach, lista zakupów itd. Co ją wyróżnia? Jak tłumaczy prezes, klient ma dostęp nie tylko do promocji organizowanych przez PGZ Kupiec, ale także do indywidualnych promocji organizowanych przez każdy sklep z osobna.
Aplikacją z interaktywnymi wydaniami chwalimy się od września i my. Wiemy, że część z Państwa sięga po gazety w tej właśnie formie, zatem i my jesteśmy od teraz dostępni nie tylko w statycznej wersji elektronicznej, ale w pełni responsywnej na systemy Android i iOS. Od razu też podkreślę, że utrzymujemy niezmiennie także papierowe wydanie „Handlu”.
Niezależnie od formy zachęcam do spojrzenia we wrześniu także na koszyk cen i sprawdzenia, jak wyniki mają się do cen oferowanych przez Państwa w sklepach. W Głosie branży – jak Państwo przeczytają – nasi detaliści pokazują znacząco różne ceny cukru, jakie byli w stanie zaoferować w lipcu na półkach.
Patrząc nie wstecz, lecz do przodu – przygotowujemy się na jesienną zmianę zachowań konsumentów i rosnący popyt w szeregu kategorii – to czas, gdy mrożonki zyskują na popularności, gdy konsumenci sięgają m.in. po dżemy czy herbatę. Więcej w raporcie Jesień.
We wrześniowym wydaniu mamy też trzech felietonistów – każdy obserwuje rynek detaliczny z zupełnie innej strony. Andrzej Gantner, wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności, pisze specjalnie dla nas o cukrowej panice konsumenckiej i analizuje, kto zyskał, a kto stracił w tej sytuacji. Sebastian Rennack, ekspert rynku detalicznego, porównuje międzynarodowych i bardziej regionalnych graczy detalicznych oraz tłumaczy, dlaczego to ci drudzy się mocniej rozwijają. Tomasz Wygnański, redaktor naczelny naszego siostrzanego tytułu „Media Marketing Polska”, nakłada na rynkowe zjawiska wątki komunikacyjno-marketingowe.

redaktor naczelna miesięcznika „Handel”
Michalina Szczepańska